HS Vinhos
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Porque contratar a HS Vinhos?
A HS Vinhos tem como missão utilizar a seu favor os conhecimentos e informação vitivinícola adquirida por nós, focando na produção de vinhos de qualidade e identidade própria.

Como alcançamos o seu objectivo?

01. Simplificação.
A HS Vinhos procura tornar os conceitos e conhecimentos em viticultura e enologia em acções adequadas aos objectivos da sua empresa.

02. Criamos em conjunto.
Ninguém conhece melhor o seu negócio do que o produtor. Não temos respostas imediatas para tudo: as soluções são desenvolvidas, estimulando a comunicação com os nossos clientes, de forma a encontrarmos, em conjunto, as respostas adequadas.

03. Acompanhamento da implantação das mudanças.
Possuir um bom plano estratégico não é suficiente para alcançar os objectivos. É necessário um acompanhamento dedicado, próximo e permanente. Os nossos projectos têm sempre um objectivo a médio/longo prazo. Contudo, serão tomadas, a curto prazo, as acções que se julgarem mais adequadas para atingirmos o objectivo definido.

04. Conhecimento.
A adequação do conhecimento ao seu objectivo é apenas uma parte do processo. É necessário aprender com a experiência da nossa actividade, acrescentando também conhecimentos provenientes de diferentes mercados, indústrias, disciplinas e tendências. Transferimos para os nossos clientes as melhores soluções, métodos e ferramentas.

Serviços e áreas de intervenção.
Viticultura.
Enologia.
Controlo de qualidade.
Inovação e Desenvolvimento.
Apoio à comercialização e exportação.
Formação profissional.

Não esperamos que os momentos surjam: nós criamos oportunidades!

Hugo de Oliveira e Silva

Conciliando a curiosidade e desejo de conhecimento, com o historial da família no ‘universo vinho’, licencia-se em Química (2001), tendo o projecto final envolvido a criação de um método de quantificação de ácido tartárico em vinhos.

Após a primeira abordagem no mundo do vinho, continua a procurar conhecer mais: segue-se o Mestrado em Química estudando a eliminação de pesticidas ao longo da produção de vinhos brancos (2004). Nesta etapa, aproximar-se das vinhas, das uvas, das tarefas na vinha e na adega, realizando trabalhos na região dos Vinhos Verdes.

A etapa seguinte surge a oportunidade de trabalhar com a Escola Superior de Biotecnologia, centro de investigação exclusivamente dedicado ao vinho, e a Madeira Wine Company. Durante 3 anos, aprofunda o conhecimento sobre a constituição dos vinhos, seus consituintes fundamentais, fracção aromática e compostos produzidos ao longo do envelhecimento. Estêve também envolvido em trabalhos de investigação que passaram entre a produção de Vinho da Madeira, a elaboração criteriosa de sessões de provas de vinhos e análise sensorial, estudos de envelhecimento de vinhos de mesa e vinhos fortificados, a definição da constituição aromática de algumas castas e vinhos portugueses, estudos relacionados com o efeito da rega na constituição da uva, estudos sobre vedantes de garrafas e soluções portáteis para o controlo de maturação.

Ainda na Escola Superior de Biotecnologia, conclui a Pós-Graduação de Enologia (2009), retomando com esta o percurso de produção de vinho. Efectua trabalhos de vindima na Argentina (Mendoza, 2008), na região do Douro (2008, 2009 e 2010), na região do Alentejo (2009) e na África do Sul (Stellenbosch, 2013), passando por funções desde o laboratório, controlo de maturação, adega, e enólogo.

Em 2010 inicia o programa doutoral em  Ciências Agrárias - Viticultura na Universidade do Porto, com o objectivo de aprofundar os conhecimentos, realizando trabalhos na região da Bairrada.

Desde 2010, exerce funções de enólogo e viticultor através da HS Vinhos, trabalhando em conjunto com produtores das regiões do Douro, Trás-os-Montes, Vinhos Verdes, Dão e Beira Interior.

Hugo afirma que têm sido anos de trabalho no mundo do vinho muito enriquecedores, produtivos, e felizes, porque se é feliz quando se vive uma paixão todos os dias.

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